Beschreibung
Antike französische Sustenteur-Apothekergläser aus medizinischem Zinn zur Sterilisation, beide 6" hoch x 5" breit. Beide garantiert aus dem 19. Jahrhundert.
Ich habe herausgefunden, dass diese Art von Gläsern namens Sustenteur im späten 18. Jahrhundert in Frankreich beliebt war und als medizinisches Gerät zur Heilung von Magenproblemen entwickelt wurde. Sie funktionieren als Schnellkochtöpfe und dienten zur Zubereitung von Fleisch- oder Gemüsebrühen, die in einem hermetisch verschlossenen Topf stundenlang im Wasserbad gegart wurden und so Menschen mit empfindlichen Mägen eine keimfreie Brühe lieferten. Am Boden des Topfes befinden sich drei Löcher. Wenn Sauerstoff aus dem kochenden Wasser entwich, bildete es Blasen, und die Löcher ermöglichten das Entweichen der Blasen, sodass der Topf nicht umkippte. Durch den Griff an der Oberseite des Zinndeckels konnte die Kanne leicht aus dem Wasserbad genommen und getragen werden. Da sie luftdicht sind, wurden diese Sustenteurs auch als Tabakdosen, Teedosen oder Kaffeebehälter verwendet.
Tw31
